FSSAI Full Form in Hindi




FSSAI Full Form in Hindi - FSSAI की पूरी जानकारी?

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FSSAI Full Form in Hindi

FSSAI की फुल फॉर्म “Food Safety and Standards Authority of India” होती है, FSSAI की फुल फॉर्म का हिंदी में अर्थ “भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण” है. FSSAI यह एक ऐसी संस्था है जो पूरे देश के सभी व्यक्ति को सुरक्षित और संपूर्ण आहार उपलब्ध करके उनके हेल्थ को बढ़ावा देती है और उनकी सेहत की रक्षा करती है और FSSAI यह भारत के Ministry of Health & Family Welfare, भारतीय सरकार के अंदर काम करती है. चलिए अब आगे बढ़ते है और आपको इसके बारे में थोडा और विस्तार से जानकारी उपलब्ध करवाते है।

FSSAI का मतलब फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया होता है. यह एक ऐसा संगठन है जो भारत में खाद्य कारोबार की निगरानी और संचालन करने का काम करता है. इस संगठन का काम खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करना है. जिससे खाद्य मिलावट और उप-मानक उत्पादों की बिक्री पर अंकुश लगाया जा सके, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण की स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक, 2006 के तहत की गई है, जो विभिन्न कार्यों और Orders को समेकित करता है. जिसमें विभिन्न मंत्रालयों और विभागों में भोजन से संबंधित मुद्दों को Controll किया जाता है. भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय, भारत सरकार के अधीन स्थापित एक स्वतंत्र निकाय है. FSSAI को खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत बनाया गया है, जो भारत में पोषण सुरक्षा और नियंत्रण के साथ पहचाने जाने वाला एक एकजुट नियम है. FSSAI खाद्य भलाई की दिशा और Supervision के माध्यम से सामान्य भलाई को सुनिश्चित करने और आगे बढ़ाने के प्रभारी है।

FSSAI की स्थापना बिकने वाले सभी खाद्य पदार्थों की जाँच करने के उद्देश्य से की गयी है। आमतौर पर जिसे हम Food license भी कहते है. जैसा की हमने ऊपर भी बताया FSSAI संस्था को बनाने का मुख्य कारण खाने में मिलावट पर नियंत्रण करना है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करती है, Food Safety and Standards Authority of India यह FSSAI का पूरा नाम है, इसे भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण " भी कहा जाता है. FSSAI की स्थापना बिकने वाले सभी खाद्य पदार्थों की जाँच करने के उद्देश्य से की गयी है।

What is FSSAI in Hindi

FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है. यह संगठन भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के अंतर्गत आता है. FSSAI भोजन के मानकों को स्थापित करने के लिए उत्तरदायी है. खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता के लिए FSSAI किसी भी भोजन में इस्तेमाल होने वाले रासायनिक, पोषक गुणों, भोजने के रंग, महक, आकार इत्यादि की जांच करता है. जांच में सही पाए जाने के बाद ही उसे vendors द्वारा बाजार में बेचा जाता है. खाद्य सुरक्षा और Standard act, 2006 के तहत FSSAI निश्चित रूप से खाने में मिलावट पर नियंत्रण करने का कार्य करता है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है. मानव उपभोग के लिए सुरक्षित और स्वस्थ भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य लेखों के निर्माण, भंडारण, वितरण, बिक्री और आयात की निगरानी, निरीक्षण और विनियमन के लिए खाद्य लेखों के लिए वैज्ञानिक मानकों को पूरा करने में इसकी भूमिका है।

भारत सरकार ने 5 september 2008 को FSSAI की स्थापना की है और इसका मुख्यालय दिल्ली में है, पूरे देश में फएसएसएआई के 8 ऑफ़िस है जो दिल्ली, लखनऊ, कोचीन, चेन्नई, गुवाहाटी, मुंबई, चंडीगढ़ और Kolkata यहा स्थापित है. भारत सरकार द्वारा इसके अध्यक्ष या मुख्य कार्यकारी Officer को दिल्ली में ही नियुक्त किया जाता है. FSSAI का मुख्य उद्देश्य खाद्य सामग्री के लिए विज्ञान पर आधारित मान के निर्माण और खाद्य पदार्थों के आयात, भंडारण, वितरण, बिक्री और आयात आदि को नियंत्रित करने के लिए और मानव-उपभोग के लिए सुरक्षित और संपूर्ण आहार उपलब्ध किया जा सके।

FSSAI खाद्य और सुरक्षा अधिनियम, 2006 के तहत स्थापित है. इसका मुख्यालय नई दिल्ली, भारत में है। इसके आठ क्षेत्रीय कार्यालय दिल्ली, चंडीगढ़, लखनऊ, मुंबई, कोलकाता, गुवाहाटी, कोचीन और चेन्नई में हैं. मिलावटी खाद्य पदार्थों के परीक्षण के लिए एजेंसी में 4 रेफरल और 72 स्थानीय खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाएं भी हैं, 2017 तक, श्री आशीष बहुगुणा अध्यक्ष हैं और श पवन कुमार अग्रवाल FSSAI के मुख्य कार्यकारी अधिकारी हैं. संगठन के पास विभिन्न कंपनियों के खाद्य उत्पादों पर रासायनिक परीक्षण करने का अधिकार है. यह उन कंपनियों के खिलाफ भी कार्रवाई करता है जो अपने खाद्य उत्पादों में आवश्यक पोषण और गुणवत्ता को बनाए नहीं रखते हैं, उदाहरण के लिए, FSSAI द्वारा मैगी नूडल्स पर प्रतिबंध।

FSSAI खाद्य License प्रदान करने और भारत में खाद्य व्यवसाय धारकों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है. FSSAI खाद्य व्यापार Operators को License जारी करने के लिए अधिकृत है जो इसकी नीतियों और दिशानिर्देशों का पालन करते हैं. यहाँ पर हम आपकी जानकारी के लिए बता दे की यह License अब उन सभी लोगों के लिए अनिवार्य है. जो खाद्य व्यवसाय में हैं जैसे कि खाद्य निर्माता, खाद्य व्यापारी और रेस्तरां के मालिक खाद्य उत्पादों के निर्माण, Processing, भंडारण वितरण और बिक्री में शामिल प्रत्येक खाद्य व्यवसाय ऑपरेटर को अनिवार्य रूप से FSSAI पंजीकरण या License प्राप्त करना चाहिए। FSSAI पंजीकरण FSSAI License से इस मायने में अलग है कि व्यवसाय के आकार और प्रकृति के आधार पर, FBO को आवश्यक पंजीकरण या License प्राप्त करना चाहिए। यह 14 अंकों का पंजीकरण या License नंबर है जो सभी खाद्य पैकेजों पर मुद्रित होता है. इस पंजीकरण प्रक्रिया का उद्देश्य खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए FBO पर अधिक जवाबदेही बनाना है, तो दोस्तों याद रहे खाद्य पदार्थों की सुरक्षा को लेकर इस एजेंसी की स्थापना की गई, खाद्य सुरक्षा के अधिनियम के तहत खाद्य पदार्थ में मिलावट, तथा उत्पाद के लिए किसी ग्राहक को भ्रम में रखने पर बहुत सख्ती होती है।

FSSAI लाइसेंस के लिए अप्लाई कैसे करे

FSSAI License के लिए आप कैसे Apply कर सकते है आइये जानते है इसके लिए भारत सरकार ने एक ऑनलाइन एप्लीकेशन को शुरू किया, जिससे की खाद्य सामग्री से जुड़े उद्यमी FSSAI License के लिए Online Apply कर सके, अपने इस Food trade के संचालन के लिए निर्माताओं, वितरकों, खुदरा विक्रेताओं को यह License प्रदान किया गया, भारत में खाद्य पदार्थों से सम्बन्धित अपना व्यापार शुरू करने वाले व्यक्ति को License प्राप्त करना होगा. FSSAI License के बारे में आपको आगे समझाया गया है। आइये जानते है इसके प्रकारों के बारे में −

State FSSAI License

अगर हम बात करे State FSSAI लाइसेंस की तो इसके लिए आपका कारोबार 12 लाख से अधिक होना चाहिए, लेकिन दोस्तों अगर आपका कारोबार 20 करोड़ से कम है तो आप राज्य लाइसेंस के अंतर्गत आएँगे, जिनके पास विभिन्न राज्यों में शाखाएं होती है तो आपको हर एक के लिए राज्य लाइसेंस प्राप्त करना होगा।

Central FSSAI License

अगर हम बात करे Central FSSAI लाइसेंस की तो यह लाइसेंस उन लोगों के लिए होता है, जिनका व्यापार 20 करोड़ का होता है, तथा एक से ज्यादा राज्यों में शाखाएं होती है, तो वह केन्द्रीय लाइसेंस के अंतर्गत आते है।

लाइसेंस के लिए आवश्यक दस्तावेज़

जब बात लाइसेंस दस्तावेज़ की जाये तो इसके लिए आप के पास आवश्यक दस्तावेज़ क्या होने चाहिए आइये जानते है. दोस्तों FSSAI License प्राप्त करने के लिए आपको कुछ दस्तावेज़ों की आवश्यकता होती है, जो आपको नीचे बताये गए है -

  • आवेदक का पासपोर्ट साइज़ फ़ोटो.

  • पते का प्रमाण पत्र.

  • घोषणा पत्र.

  • पहचान पत्र जैसे पैन कार्ड, ड्राइविंग लाइसेंस, वोटर आई-डी कार्ड.

  • व्यक्ति के नाम और पते के साथ प्राधिकरण पत्र.

एफएसएसएआई के कार्य ?

FSSAI के कार्य भारत सरकार द्वारा FSSAI को निम्नलिखित कार्यों को करने के उद्देश्यों के लिए स्थापित किया गया है. FSSAI के अंतर्गत नीचे बताए गए कार्य आते हैं, जो कि इस प्रकार हैं :-

दिशा–निर्देश को निर्धारित करना − अगर बात करे FSSAI का सबसे महत्वपूर्ण कार्य की तो यहाँ पर हम आपकी जानकारी के लिए बता दे की खाद्य वस्तुओं से जुड़े दिशा-निर्देशों को बनाना है और ये सुनिश्चित करना है कि उनके द्वारा बनाए गए दिशा-निर्देशों का पालन देश में किया जा रहा है की नहीं.

प्रमाणन देना − FSSAI का जो अगला सबसे महत्वपूर्ण काम है, वो है Food businessmen के द्वारा बनाए गए खाने की जांच करना और ये सुनिश्चित करना की वो लोगों द्वारा खाने योग्य है की नहीं. अगर खाना जांच में सही पाए जाता है तो उसे प्रमाणन दिया जाता है.

नेटवर्क की स्थापना − अपने देश में एक सूचना नेटवर्क की स्थापना करना जिससे कि आम उपभोक्ता, पंचायत आदि खाद्य संरक्षा और इससे जुड़े मुद्दों के संबंध में आसानी से सूचना प्राप्त कर सकें.

प्रशिक्षण देना − खाद्य व्यवसाय में जो लोग शामिल हैं या फिर जो लोग शामिल होना चाहते हैं उनके के लिए वक्त-वक्त पर प्रशिक्षण कार्यक्रर्मों का आयोजन करना. जिसके जरिए उनको खाद्य व्यवसाय से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारियां दी जाती है.

FSSAI के प्रमुख कार्य

  • खाद्य सुरक्षा के लिए मानकों को पूरा करने के लिए नियमों का निर्धारण।

  • खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं की मान्यता के लिए दिशानिर्देश जारी करना।

  • केंद्र सरकार को तकनीकी सहायता और वैज्ञानिक सलाह प्रदान करना।

  • भोजन की खपत और खाद्य संदूषण के संबंध में डेटा एकत्र करने के लिए सर्वेक्षण आयोजित करना।

  • खाद्य सुरक्षा के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए जानकारी का प्रसार।

  • उन लोगों को प्रशिक्षित करने के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित करें जो खाद्य व्यवसायों में हैं या एक खाद्य व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं।

  • भोजन, स्वच्छता आदि के लिए अंतरराष्ट्रीय तकनीकी मानकों के विकास में सहायता।

FSSAI License Eligibility

कई बार खाद्य व्यवसाय के स्वामी के रूप में यह निर्धारित करना मुश्किल है कि राज्य या केंद्रीय के लिए क्या लाइसेंस जाना है. यहां, हम पात्रता मानदंड को सूचीबद्ध करते हैं ताकि आप अपने प्रकार के व्यवसाय को देख सकें और अपने खाद्य लाइसेंस प्राप्त करने के लिए तेजी से आगे बढ़ सकें।

बेसिक FSSAI पंजीकरण

बेसिक एफएसएसएआई पंजीकरण सभी खाद्य व्यवसायों और भंडारण, बिक्री, वितरण, रिपैकिंग और लेबलिंग जैसी संबंधित गतिविधियों के लिए लागू है, जिसके लिए वार्षिक कारोबार रुपये को पार नहीं करता है. 12 लाख या खाद्य व्यवसायों के लिए रु। 12 लाख सालाना।

राज्य के लिए FSSAI लाइसेंस पात्रता

निम्नलिखित FBO राज्य FSSAI लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं -

  • रेस्तरां और होटल,

  • मांस प्रसंस्करण इकाइयाँ और वध इकाइयाँ,

  • प्रोप्रायटरी फूड्स,

  • दुग्ध चिलिंग इकाइयों की समावेशी डेयरी इकाइयाँ,

  • वनस्पति तेल प्रसंस्करण इकाइयों के साथ-साथ उत्पादन इकाइयाँ भी,

  • खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ, जो संगत खुदरा विक्रेताओं और रिपेकरों को सम्मिलित करती हैं,

केंद्रीय के लिए FSSAI लाइसेंस पात्रता

निम्नलिखित खाद्य व्यापार मालिकों को नियामक प्राधिकरण द्वारा FSSAI केंद्रीय लाइसेंस प्राप्त करने के लिए योग्य माना गया है -

  • 5 सितारा होटल और ऊपर,

  • राज्य लाइसेंस के लिए उल्लिखित खुदरा विक्रेताओं, वितरकों, आपूर्तिकर्ताओं और कैटरर्स को शामिल करने वाले सभी खाद्य व्यवसाय केंद्रीय लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं यदि उनका संचालन बड़े पैमाने पर होता है। (~ 20 करोड़ या अधिक)

  • विभिन्न राज्यों में कई शाखाओं वाले रेस्तरां / खाद्य प्रसंस्करण और हैंडलिंग श्रृंखला को मुख्य शाखा / प्रधान कार्यालय के लिए केंद्रीय एफएसएसएआई लाइसेंस प्राप्त करना है.

  • 100% निर्यात उन्मुख खाद्य प्रसंस्करण / उत्पादन इकाइयाँ.

  • अनाज, अनाज और दाल मिलिंग इकाइयों को छोड़कर खाद्य प्रसंस्करण इकाइयाँ, पुन: लेबलर, और प्रति दिन 2 मीट्रिक टन से अधिक प्रसंस्करण करने वाले रिपेकर

  • प्रशीतित भंडार 10,000 मीट्रिक टन या उससे अधिक की क्षमता रखते हैं.

  • खाद्य खानपान सेवाएं हवाई अड्डों के साथ-साथ बंदरगाह पर भी स्थित हैं.

FSSAI लाइसेंस के लिए प्रक्रिया

Complete a Form

आपको हमारे एफएसएसएआई आवेदन पत्र को भरने और अपने खाद्य व्यवसाय के बारे में विवरण प्रदान करने की आवश्यकता है।

Send your Documents

आपको हमें आवश्यक दस्तावेज ईमेल करने होंगे और हम आपका एफएसएसएआई फॉर्म ए और फॉर्म बी बनाएंगे।

Documents Submission

आपका FSSAI लाइसेंस आवेदन अन्य घोषणाओं के साथ हमारे CS/CA द्वारा स्थानीय FBO को दायर किया जाता है।

FSSAI license Issued

खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ नियमित अनुवर्ती कार्रवाई के बाद हम आपको लाइसेंस प्रदान करेंगे जो खाद्य लाइसेंस के रूप में कार्य करेगा।